Электронный каталог

Электронный ресурс
36.81я73

Сорокопуд, Александр Филиппович.
Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности. Часть 2 [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Для студентов вузов : В 2 ч. / А. Ф. Сорокопуд ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти. – Кемерово : КемГУ, 2010. – 209 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4685, https://e.lanbook.com/img/cover/book/4685.jpg. – Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 260600 «Пищевая инженерия». – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-614-6.

Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий хлебопекарной, кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260600.65 «Пищевая инженерия». Представляет интерес для студентов-технологов, бакалавров, магистров, обучающихся по смежным направлениям, а также для научных работников, аспирантов и инженерно-технических работников пищевой промышленности.

ББК 36.81я73
664.009.5(075)

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : процессы и аппараты пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано