Электронный каталог

Электронный ресурс
51.230я73

Воронова, Тамара Дмитриевна.
История науки и производства пищи [Электронный ресурс] : Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья / Т. Д. Воронова, О. Н. Лазарева, Л. А. Процкая ; М-во сельского хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО "Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина". – Омск : Омский ГАУ, 2014. – 144 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60680. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89764-412-4.

Рассмотрены особенности питания людей на разных исторических этапах развития человеческого общества, вклад естественных наук в развитие науки о питании, этапы развития науки о питании, роль отраслевых учреждений в развитии науки о питании, этапы становления пищевых отраслей.

ББК 51.230я73
ББК 36.80-9я73
ББК 28.902.3я73
641.1(075)

основной = медицина : гигиена : гигиена питания : рациональное питание
техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = биологические науки : общая биология : общая биохимия : биохимия обмена веществ
основной = биологические науки : биология человека : физиология человека : пищеварение у человека
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано