Электронный каталог

Электронный ресурс
51.239я73

Батищева, Людмила Владимировна.
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Батищева, Д. В. Ключникова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 88 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71656. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-015-0.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности.

ББК 51.239я73
ББК 36.95я73
614.32:637.1

основной = медицина : гигиена : гигиена питания : гигиена пищевой промышленности
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано