Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мышалова, Ольга Михайловна - Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоячастях. Ч. 1
Мышалова, Ольга Михайловна - Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоячастях. Ч. 1
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мышалова, Ольга Михайловна
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоячастях. Ч. 1 : Лабораторный практикум
Издательство: КемГУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89289-972-7
Автор: Мышалова, Ольга Михайловна
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоячастях. Ч. 1 : Лабораторный практикум
Издательство: КемГУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89289-972-7
Электронный ресурс
36.92я73-5
Мышалова, Ольга Михайловна.
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоячастях. Ч. 1 [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Для студентов вузов : В 2 ч. / О. М. Мышалова, И. С. Патракова, М. В. Патшина ; КемГУ . - Кемерово : КемГУ, 2016 . - 134 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/93552 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-89289-972-7 .
Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации бакалавр.
ББК 36.92я73-5
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.92я73-5
Мышалова, Ольга Михайловна.
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоячастях. Ч. 1 [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Для студентов вузов : В 2 ч. / О. М. Мышалова, И. С. Патракова, М. В. Патшина ; КемГУ . - Кемерово : КемГУ, 2016 . - 134 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/93552 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-89289-972-7 .
Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации бакалавр.
ББК 36.92я73-5
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано