Электронный каталог

Электронный ресурс
36.822-5я73-5

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств [Электронный ресурс] : Учебное пособие: Лабораторный практикум / Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий"; Г. О. Магомедов, А. А. Журавлев, М. Г. Магомедов, Ю. Н. Труфанова. – 2. изд. – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 183 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106790. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-234-5.

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения лабораторных работ, варианты заданий, порядок оформления отчета, вопросы и задания для самостоятельной подготовки.

ББК 36.822-5я73-5
664.002.5

техника = техника : пищевые производства : мукомольное производство
техника = техника : общая технология : оборудование
основной = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано