Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Жаркова, Ирина Михайловна - Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов
Жаркова, Ирина Михайловна - Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Жаркова, Ирина Михайловна
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов : Учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2017 г.
ISBN 978-5-00032-236-9
Автор: Жаркова, Ирина Михайловна
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов : Учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2017 г.
ISBN 978-5-00032-236-9
На полку
Электронный ресурс
36.80-9я73
Жаркова, Ирина Михайловна.
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. М. Жаркова, Т. Н. Малютина ; ВГУИТ. – 2. изд., перераб. и доп. – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 223 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106791. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-236-9.
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки по направлению 19.03.02 – "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для изучения дисциплины "Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов" базовой части профессионального цикла. В пособии рассмотрены вопросы загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения, способы детоксикации. Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров.
ББК 36.80-9я73
ББК 51.2я73
641.1
техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = медицина : гигиена : санитарно-гигиеническая оценка
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.80-9я73
Жаркова, Ирина Михайловна.
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. М. Жаркова, Т. Н. Малютина ; ВГУИТ. – 2. изд., перераб. и доп. – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 223 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106791. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-236-9.
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки по направлению 19.03.02 – "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для изучения дисциплины "Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов" базовой части профессионального цикла. В пособии рассмотрены вопросы загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения, способы детоксикации. Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров.
ББК 36.80-9я73
ББК 51.2я73
641.1
техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = медицина : гигиена : санитарно-гигиеническая оценка
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = Лань (СЭБ) сделано