Электронный каталог

Электронный ресурс
51.23я73-5

Мельникова, Елена Ивановна.
Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. И. Мельникова, Н. В. Пономарева, Е. Б. Станиславская ; Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 52 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106805. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-298-7.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний и практических навыков дисциплины «Пищевые добавки функционального назначения» вариативной части дисциплин цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.

ББК 51.23я73-5
ББК 36.80-38я73-5
664.612:392.398

основной = медицина : гигиена : гигиена питания
техника = техника : пищевые производства : пищевые добавки
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано