Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Органолептика пищевых продуктов
Органолептика пищевых продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Органолептика пищевых продуктов : Учебное пособие
Издательство: СтГАУ, 2016 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Органолептика пищевых продуктов : Учебное пособие
Издательство: СтГАУ, 2016 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
36.80-1в676я73
Органолептика пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. В. Сычева, Е. А. Скорбина, И. А. Трубина и др. ; СтГАУ . - Ставрополь : СтГАУ, 2016 . - 128 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/107201 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции СтГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
ББК 36.80-1в676я73
663/.664.014:621.821
техника = техника : пищевые производства : органолептическая оценка
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.80-1в676я73
Органолептика пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. В. Сычева, Е. А. Скорбина, И. А. Трубина и др. ; СтГАУ . - Ставрополь : СтГАУ, 2016 . - 128 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/107201 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции СтГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
ББК 36.80-1в676я73
663/.664.014:621.821
техника = техника : пищевые производства : органолептическая оценка
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано