Электронный каталог

Электронный ресурс
36.822я73

Технология хранения и переработки продукции растениеводства [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. В. Калмыкова, Н. Ю. Петров, О. В. Калмыкова, С. А. Мордвинкин ; Волгоградский ГАУ. – Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2017. – 196 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/107855. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

В учебном пособии изложены факторы, обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению, режимы и способы организации этого этапа. Представлен материал по основам мукомольного производства. Предназначено для бакалавров по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

ББК 36.822я73
663/665 (075)

техника = техника : пищевые производства : мукомольное производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
педагогика = педагогика : профессиональное образование : организация профессионального образования : многоуровневая подготовка : бакалавриат
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано