Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Медведев, Павел Викторович - Проектирование тестоприготовительных отделений
Медведев, Павел Викторович - Проектирование тестоприготовительных отделений
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Медведев, Павел Викторович
Проектирование тестоприготовительных отделений : Учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-7410-1673-2
Автор: Медведев, Павел Викторович
Проектирование тестоприготовительных отделений : Учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-7410-1673-2
Электронный ресурс
36.830.2-02я73
Медведев, Павел Викторович.
Проектирование тестоприготовительных отделений [Электронный ресурс] : Учебное пособие / П. В. Медведев, В. А. Федотов, Т. А. Бахитов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" . - Оренбург : ОГУ, 2017 . - 100 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/110664 . - Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7410-1673-2 .
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
ББК 36.830.2-02я73
ББК 38.712.5-02я73
664.65.05 (075.8)
техника = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство : приготовление теста
основной = техника : строительство : виды строительства : гражданское строительство : общественные здания и сооружения : здания и сооружения предприятий торговли и общественного питания
техника = техника : проектирование в технике
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.830.2-02я73
Медведев, Павел Викторович.
Проектирование тестоприготовительных отделений [Электронный ресурс] : Учебное пособие / П. В. Медведев, В. А. Федотов, Т. А. Бахитов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" . - Оренбург : ОГУ, 2017 . - 100 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/110664 . - Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7410-1673-2 .
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
ББК 36.830.2-02я73
ББК 38.712.5-02я73
664.65.05 (075.8)
техника = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство : приготовление теста
основной = техника : строительство : виды строительства : гражданское строительство : общественные здания и сооружения : здания и сооружения предприятий торговли и общественного питания
техника = техника : проектирование в технике
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано