Электронный каталог

Электронный ресурс
36я73

Технология пробиотиков и продуктов на их основе [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М-во сел. хоз-ва РФ, Департамент науч.-технолог. политики и образования, ФГБОУ ВО Донской ГАУ ; Сост. О. С. Войтенко. – Персиановский : Донской ГАУ, 2019. – 171 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/134397. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Донской ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Содержит теоретические положения и лабораторные работы по дисциплине «Технология пробиотиков и продуктов на их основе». Предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

ББК 36я73
664 (075.8)

техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано