Электронный каталог

Электронный ресурс

Технология хранения и переработки сахарной свеклы [Электронный ресурс] : курс лекций. – Курск : Курская ГСХА, 2017. – 94 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/134813, https://e.lanbook.com/img/cover/book/134813.jpg. – Книга из коллекции Курская ГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

В курсе лекций приведены материалы по становлению сахарного производства, химическому составу корнеплодов сахарной свеклы и требованиям сахарной промышленности к свекловичному сырью, особенностям хранения корнеплодов сахарной свеклы и технологическим процессам производства сахара на сахарных заводах. Курс лекций предназначен для изучения дисциплины «Технология хранения и переработки сахарной свеклы», для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и перера-ботки сельскохозяйственной продукции.

664.6/.7:633.63

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань