Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Щербакова, А - Товародвижение на предприятиях общественного питания
Щербакова, А - Товародвижение на предприятиях общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Щербакова, А
Товародвижение на предприятиях общественного питания : учебное пособие
Издательство: КемГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-8353-2342-5
Автор: Щербакова, А
Товародвижение на предприятиях общественного питания : учебное пособие
Издательство: КемГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-8353-2342-5
Электронный ресурс
Щербакова, А.
Товародвижение на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Кемерово : КемГУ, 2019. – 97 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/135222, https://e.lanbook.com/img/cover/book/135222.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-2342-5.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Товародвижение на предприятиях общественного питания». Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль «Технология и организация производства продукции общественного питания». В пособии рассмотрены вопросы, касающиеся особенностей товародвижения на предприятиях индустрии питания с учетом специфики отрасли, освещены современные тенденции организации производства кулинарной продукции. Материалы учебного пособия представляют интерес для обучающихся высших учебных заведений, обучающихся на соответствующих направлениях, а также для специалистов, работников сферы общественного питания.
664:620.2(075.8)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Щербакова, А.
Товародвижение на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Кемерово : КемГУ, 2019. – 97 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/135222, https://e.lanbook.com/img/cover/book/135222.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-2342-5.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Товародвижение на предприятиях общественного питания». Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль «Технология и организация производства продукции общественного питания». В пособии рассмотрены вопросы, касающиеся особенностей товародвижения на предприятиях индустрии питания с учетом специфики отрасли, освещены современные тенденции организации производства кулинарной продукции. Материалы учебного пособия представляют интерес для обучающихся высших учебных заведений, обучающихся на соответствующих направлениях, а также для специалистов, работников сферы общественного питания.
664:620.2(075.8)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань