Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Жаркова И. М. - Биотехнологические основы хлебопекарного производства
Жаркова И. М. - Биотехнологические основы хлебопекарного производства
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Жаркова И. М.
Биотехнологические основы хлебопекарного производства
Издательство: ВГУИТ, 2019 г.
ISBN 978-5-00032-438-7
Автор: Жаркова И. М.
Биотехнологические основы хлебопекарного производства
Издательство: ВГУИТ, 2019 г.
ISBN 978-5-00032-438-7
Электронный ресурс
Жаркова, И. М.
Биотехнологические основы хлебопекарного производства [Электронный ресурс] . - Воронеж : ВГУИТ, 2019 . - 143 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/143272, https://e.lanbook.com/img/cover/book/143272.jpg . - Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия . - Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-00032-438-7 .
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки обучающихся по направлению 19.03.02 – "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин базовой и вариативной части. Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров
641.1
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Жаркова, И. М.
Биотехнологические основы хлебопекарного производства [Электронный ресурс] . - Воронеж : ВГУИТ, 2019 . - 143 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/143272, https://e.lanbook.com/img/cover/book/143272.jpg . - Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия . - Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-00032-438-7 .
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки обучающихся по направлению 19.03.02 – "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин базовой и вариативной части. Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров
641.1
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань