Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Рождественская Л. Н. - Технология открытия предприятия питания
Рождественская Л. Н. - Технология открытия предприятия питания
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Рождественская Л. Н.
Технология открытия предприятия питания : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7782-3992-0
Автор: Рождественская Л. Н.
Технология открытия предприятия питания : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7782-3992-0
Электронный ресурс
Рождественская, Л. Н.
Технология открытия предприятия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Новосибирск : НГТУ, 2019 . - 134 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152312, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152312.jpg . - Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия . - Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7782-3992-0 .
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания».
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Рождественская, Л. Н.
Технология открытия предприятия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Новосибирск : НГТУ, 2019 . - 134 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152312, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152312.jpg . - Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия . - Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7782-3992-0 .
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания».
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань