Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Габелко, Светлана Валерьевна - Комплексное проектирование предприятий индустрии питания
Габелко, Светлана Валерьевна - Комплексное проектирование предприятий индустрии питания
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Габелко, Светлана Валерьевна
Комплексное проектирование предприятий индустрии питания : учебно-методическое пособие
Издательство: НГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7782-3822-0
Автор: Габелко, Светлана Валерьевна
Комплексное проектирование предприятий индустрии питания : учебно-методическое пособие
Издательство: НГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7782-3822-0
Электронный ресурс
Габелко, Светлана Валерьевна.
Комплексное проектирование предприятий индустрии питания [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие . - Новосибирск : НГТУ, 2019 . - 88 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152315, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152315.jpg . - Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7782-3822-0 .
В учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование предприятий индустрии питания» представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям. Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания. Работа подготовлена на кафедре технологии и организации пищевых производств и утверждена Редакционно-издательским советом университета в качестве учебнометодического пособия.
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия
Габелко, Светлана Валерьевна.
Комплексное проектирование предприятий индустрии питания [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие . - Новосибирск : НГТУ, 2019 . - 88 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152315, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152315.jpg . - Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7782-3822-0 .
В учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование предприятий индустрии питания» представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям. Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания. Работа подготовлена на кафедре технологии и организации пищевых производств и утверждена Редакционно-издательским советом университета в качестве учебнометодического пособия.
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия