Электронный каталог

Электронный ресурс
65.305.73(255)

Бабий, Наталья Викторовна.
Современные подходы к обеспечению спроса на продукцию функционального назначения пищевых предприятий Дальневосточного федерального округа [Электронный ресурс] : Монография / Н. В. Бабий, М. В. Зинченко ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Амурский государственный университет. – Благовещенск : АмГУ, 2016. – 93, 2 с. : ил., табл. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/156553, https://e.lanbook.com/img/cover/book/156553.jpg. – Библиогр. в конце кн. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции АмГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-93493-273-3.

В монографии авторы в период экономического кризиса предлагают решение проблем, связанных с обеспечением конкурентоспособности для продукции функционального назначения пищевых предприятий Дальневосточного федерального округа. При этом вполне оправдано решение этих проблем за счет создания как новых производств, так и реструктуризации убыточных предприятий по выпуску продукции повышенного спроса на базе гибких технологических процессов с использованием многоассортиментных потоков по изготовлению функциональных продуктов с различной ценовой нишей и для широкого круга потребителей. Монография представляет научный и практический интерес для преподавателей, сотрудников и студентов вузов и колледжей, а также для широкого круга практиков, занятых в сфере производства продукции и оказания услуг для потребителей в области здорового питания

ББК 65.305.73(255)
664:332.1

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = экономика : экономическая география : региональная экономика : региональная экономика России
основной = Дальневосточный экономический район
основной = экономика : сектора и отрасли экономики : экономика промышленности : экономика пищевой промышленности
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = Лань (СЭБ) сделано