Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Никулина, Екатерина Олеговна - Проектирование предприятий питания
Никулина, Екатерина Олеговна - Проектирование предприятий питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Никулина, Екатерина Олеговна
Проектирование предприятий питания : Учебное пособие
Издательство: СФУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7638-3983-8
Автор: Никулина, Екатерина Олеговна
Проектирование предприятий питания : Учебное пособие
Издательство: СФУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7638-3983-8
Электронный ресурс
38.712.5-5я73
Никулина, Екатерина Олеговна.
Проектирование предприятий питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. О. Никулина, Г. В. Иванова, О. Я. Кольман ; СФУ . - Красноярск : СФУ, 2019 . - 156 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157643 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции СФУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7638-3983-8 .
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014. Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.
ББК 38.712.5-5я73
725.7(07)
основной = техника : строительство : виды строительства : гражданское строительство : общественные здания и сооружения : здания и сооружения предприятий торговли и общественного питания
техника = техника : проектирование в технике
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
38.712.5-5я73
Никулина, Екатерина Олеговна.
Проектирование предприятий питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. О. Никулина, Г. В. Иванова, О. Я. Кольман ; СФУ . - Красноярск : СФУ, 2019 . - 156 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157643 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции СФУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7638-3983-8 .
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014. Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.
ББК 38.712.5-5я73
725.7(07)
основной = техника : строительство : виды строительства : гражданское строительство : общественные здания и сооружения : здания и сооружения предприятий торговли и общественного питания
техника = техника : проектирование в технике
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано