Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Скоркина, Ирина Алексеевна - Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов кра...
Скоркина, Ирина Алексеевна - Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов кра...
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Скоркина, Ирина Алексеевна
Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов кра... : Монография
Издательство: Мичуринский ГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-94664-429-7
Автор: Скоркина, Ирина Алексеевна
Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов кра... : Монография
Издательство: Мичуринский ГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-94664-429-7
Электронный ресурс
46
Скоркина, Ирина Алексеевна.
Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов красно-пестрой породы [Электронный ресурс] : Монография / И. А. Скоркина, С. А. Ламонов, С. В. Ротов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" . - Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2020 . - 91 с. : ил., табл. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157856 . - Библиогр.: с. 87-91 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-94664-429-7 .
В монографии рассмотрены методы создания красно-пестрой породы крупного рогатого скота в условиях Тамбовской области и эффективность использования коров в зависимости от линейной принадлежности. Подробно рассмотрены вопросы роста и развития животных, их экстерьерные и интерьерные показатели. Особое внимание уделено молочной продуктивности краснопестрого скота в зависимости от линейной принадлежности; воспроизводительным качествам животных, а также технологическим свойствам молока. Приводятся результаты исследований качества молочной продукции (сливочного масла, пошехонского сыра и йогурта), полученной из молока коров разных линий. Монография рекомендована для преподавателей и обучающихся сельскохозяйственных вузов, научных работников, специалистов системы АПК.
ББК 46
637.112:636.034
основной = сельское и лесное хозяйство : сельскохозяйственные науки : специальное животноводство
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
46
Скоркина, Ирина Алексеевна.
Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов красно-пестрой породы [Электронный ресурс] : Монография / И. А. Скоркина, С. А. Ламонов, С. В. Ротов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" . - Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2020 . - 91 с. : ил., табл. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157856 . - Библиогр.: с. 87-91 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-94664-429-7 .
В монографии рассмотрены методы создания красно-пестрой породы крупного рогатого скота в условиях Тамбовской области и эффективность использования коров в зависимости от линейной принадлежности. Подробно рассмотрены вопросы роста и развития животных, их экстерьерные и интерьерные показатели. Особое внимание уделено молочной продуктивности краснопестрого скота в зависимости от линейной принадлежности; воспроизводительным качествам животных, а также технологическим свойствам молока. Приводятся результаты исследований качества молочной продукции (сливочного масла, пошехонского сыра и йогурта), полученной из молока коров разных линий. Монография рекомендована для преподавателей и обучающихся сельскохозяйственных вузов, научных работников, специалистов системы АПК.
ББК 46
637.112:636.034
основной = сельское и лесное хозяйство : сельскохозяйственные науки : специальное животноводство
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано