Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мирошникова, Елена Петровна - Технология переработки птицы
Мирошникова, Елена Петровна - Технология переработки птицы
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мирошникова, Елена Петровна
Технология переработки птицы : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
Издательство: ОГУ, 2018 г.
ISBN 978-5-7410-2133-0
Автор: Мирошникова, Елена Петровна
Технология переработки птицы : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
Издательство: ОГУ, 2018 г.
ISBN 978-5-7410-2133-0
Электронный ресурс
Мирошникова, Елена Петровна.
Технология переработки птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения . - Оренбург : ОГУ, 2018 . - 174 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159704, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159704.jpg . - Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения . - Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7410-2133-0 .
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов птицеводства. Представлены сведения об истории развития и современном состоянии отрали. Изложены основные технологии переработки птицы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
637.54(075.8)
основной = ЭБС Лань
Мирошникова, Елена Петровна.
Технология переработки птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения . - Оренбург : ОГУ, 2018 . - 174 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159704, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159704.jpg . - Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения . - Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7410-2133-0 .
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов птицеводства. Представлены сведения об истории развития и современном состоянии отрали. Изложены основные технологии переработки птицы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
637.54(075.8)
основной = ЭБС Лань