Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мирошникова, Елена Петровна - Технология переработки птицы
Мирошникова, Елена Петровна - Технология переработки птицы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мирошникова, Елена Петровна
Технология переработки птицы : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
Издательство: ОГУ, 2018 г.
ISBN 978-5-7410-2133-0
Автор: Мирошникова, Елена Петровна
Технология переработки птицы : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
Издательство: ОГУ, 2018 г.
ISBN 978-5-7410-2133-0
На полку
Электронный ресурс
Мирошникова, Елена Петровна.
Технология переработки птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения. – Оренбург : ОГУ, 2018. – 174 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159704, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159704.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2133-0.
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов птицеводства. Представлены сведения об истории развития и современном состоянии отрали. Изложены основные технологии переработки птицы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
637.54(075.8)
основной = ЭБС Лань
Мирошникова, Елена Петровна.
Технология переработки птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения. – Оренбург : ОГУ, 2018. – 174 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159704, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159704.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2133-0.
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов птицеводства. Представлены сведения об истории развития и современном состоянии отрали. Изложены основные технологии переработки птицы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
637.54(075.8)
основной = ЭБС Лань