Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Борисенко Т. Н. - Организация учета биотехнологических процессов производства напитков
Борисенко Т. Н. - Организация учета биотехнологических процессов производства напитков
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Борисенко Т. Н.
Организация учета биотехнологических процессов производства напитков : практикум
Издательство: КемГУ, 2020 г.
ISBN 978-5-8353-2728-7
Автор: Борисенко Т. Н.
Организация учета биотехнологических процессов производства напитков : практикум
Издательство: КемГУ, 2020 г.
ISBN 978-5-8353-2728-7
Электронный ресурс
Борисенко, Т. Н.
Организация учета биотехнологических процессов производства напитков [Электронный ресурс] : практикум. – Кемерово : КемГУ, 2020. – 89 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162570, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162570.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-2728-7.
Практикум разработан по дисциплине «Учет в производстве напитков». Рассмотрены основные принципы ведения учета в производстве пива и безалкогольных напитков, приведены формы основной учетной документации, даны примеры решения типовых задач по определению потерь и выходов. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
663.8(076)
основной = ЭБС Лань
Борисенко, Т. Н.
Организация учета биотехнологических процессов производства напитков [Электронный ресурс] : практикум. – Кемерово : КемГУ, 2020. – 89 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162570, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162570.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-2728-7.
Практикум разработан по дисциплине «Учет в производстве напитков». Рассмотрены основные принципы ведения учета в производстве пива и безалкогольных напитков, приведены формы основной учетной документации, даны примеры решения типовых задач по определению потерь и выходов. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
663.8(076)
основной = ЭБС Лань