Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лисин, Константин Владимирович - МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий
Лисин, Константин Владимирович - МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лисин, Константин Владимирович
Ч. 1: МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий : курс лекций
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-8383-2678-5
Автор: Лисин, Константин Владимирович
Ч. 1: МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий : курс лекций
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-8383-2678-5
Электронный ресурс
Лисин, Константин Владимирович.
Ч. 1 : МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий : курс лекций. – Кемерово : КемГУ, 2017. – 112 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162616, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162616.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8383-2678-5.
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ 03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов, о подготовке основного сырья и вспомогательных материалов к производству. Технологию производства колбасных изделий. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
637.1я7
основной = ЭБС Лань
Лисин, Константин Владимирович.
Ч. 1 : МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий : курс лекций. – Кемерово : КемГУ, 2017. – 112 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162616, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162616.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8383-2678-5.
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ 03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов, о подготовке основного сырья и вспомогательных материалов к производству. Технологию производства колбасных изделий. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
637.1я7
основной = ЭБС Лань