Электронный каталог

Электронный ресурс
65.431-23я73

Ангелина, Ирина Альбертовна.
Стратегическое бизнес-планирование в общественном питании [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. А. Ангелина, Н. С. Палий ; М-во образования и науки Донец. Нар. Респ., ДонНУЭТ имени Туган-Барановского. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2020. – 107 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/167637. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Экономика и менеджмент. – На рус. яз.

В учебном пособии рассмотрены теоретические и прикладные аспекты бизнес-планирования в общественном питании, обобщен опыт ведущих компаний в области стратегического планирования, управления проектами. Учебное пособие разработано в соответствии с учебным планом направления подготовки студентов 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания очной и заочной форм обучения. Данное учебное пособие предназначено для обучающихся, слушателей программ высшего профессионального образования, а также для специалистов в области развития бизнеса.

ББК 65.431-23я73
640.43/.45:005.511(075.8)

основной = экономика : индустрия гостеприимства и туризма : индустрия питания
основной = экономика : управление экономикой : планирование экономики
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано