Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Тошев А. Д. - Организация производства на предприятиях общественного питания
Тошев А. Д. - Организация производства на предприятиях общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Тошев А. Д.
Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие
Издательство: ЮУрГУ, 2019 г.
ISBN отсутствует
Автор: Тошев А. Д.
Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие
Издательство: ЮУрГУ, 2019 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Тошев, А. Д.
Организация производства на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Челябинск : ЮУрГУ, 2019. – 87 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/179261, https://e.lanbook.com/img/cover/book/179261.jpg. – Книга из коллекции ЮУрГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие содержит теоретический материал по организации производства на предприятиях общественного питания и рекомендации к выполнению практических заданий. В учебном пособии представлены задания, примеры их выполнения и справочные данные, позволяющие студентам овладеть навыками расчета оперативного планирования на предприятиях общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис» (профиль «Ресторанный сервис»).
640.4(075.8)
основной = ЭБС Лань
Тошев, А. Д.
Организация производства на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Челябинск : ЮУрГУ, 2019. – 87 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/179261, https://e.lanbook.com/img/cover/book/179261.jpg. – Книга из коллекции ЮУрГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие содержит теоретический материал по организации производства на предприятиях общественного питания и рекомендации к выполнению практических заданий. В учебном пособии представлены задания, примеры их выполнения и справочные данные, позволяющие студентам овладеть навыками расчета оперативного планирования на предприятиях общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис» (профиль «Ресторанный сервис»).
640.4(075.8)
основной = ЭБС Лань