Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гнездилова, А. И. - Процессы и аппараты пищевых производств
Гнездилова, А. И. - Процессы и аппараты пищевых производств
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-07351-5
Автор: Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-07351-5
На полку
Электронный ресурс
Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо. – 2-е изд, пер. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2022. – 270 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/493794, https://urait.ru/book/cover/AEBB5EE5-E663-4AC1-A3DB-E081318526C6. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/493794 (дата обращения: 31.05.2022). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-07351-5 : 1099.00.
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем курсе приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо. – 2-е изд, пер. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2022. – 270 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/493794, https://urait.ru/book/cover/AEBB5EE5-E663-4AC1-A3DB-E081318526C6. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/493794 (дата обращения: 31.05.2022). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-07351-5 : 1099.00.
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем курсе приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт