Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Фридман, А. М. - Экономика предприятия общественного питания
Фридман, А. М. - Экономика предприятия общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Фридман, А. М.
Экономика предприятия общественного питания : учебник
Серия: Учебные издания для бакалавров
Издательство: Дашков и К°, 2022 г.
ISBN 978-5-394-04601-8
Автор: Фридман, А. М.
Экономика предприятия общественного питания : учебник
Серия: Учебные издания для бакалавров
Издательство: Дашков и К°, 2022 г.
ISBN 978-5-394-04601-8
Электронный ресурс
Фридман, А. М.
Экономика предприятия общественного питания : учебник . - 3-е изд., стер . - Москва : Дашков и К°, 2022 . - 462 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров) . - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621890 . - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . - На рус. яз. - ISBN 978-5-394-04601-8 .
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса.Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Экономика», а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
33
основной = ЭБС Университетская библиотека
Фридман, А. М.
Экономика предприятия общественного питания : учебник . - 3-е изд., стер . - Москва : Дашков и К°, 2022 . - 462 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров) . - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621890 . - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . - На рус. яз. - ISBN 978-5-394-04601-8 .
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса.Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Экономика», а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
33
основной = ЭБС Университетская библиотека