Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Блюда из птицы, дичи и кролика
Блюда из птицы, дичи и кролика
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Блюда из птицы, дичи и кролика : практическое пособие
Серия: Библиотека кулинара
Издательство: Дашков и К°, 2021 г.
ISBN 978-5-394-04143-3
Автор:
Блюда из птицы, дичи и кролика : практическое пособие
Серия: Библиотека кулинара
Издательство: Дашков и К°, 2021 г.
ISBN 978-5-394-04143-3
Электронный ресурс
Блюда из птицы, дичи и кролика : практическое пособие / под ред. А. С. Ратушный . - 2-е изд . - Москва : Дашков и К°, 2021 . - 33 с. - (Библиотека кулинара) . - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=622068 . - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-5-394-04143-3 .
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
641.5
основной = ЭБС Университетская библиотека
Блюда из птицы, дичи и кролика : практическое пособие / под ред. А. С. Ратушный . - 2-е изд . - Москва : Дашков и К°, 2021 . - 33 с. - (Библиотека кулинара) . - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=622068 . - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-5-394-04143-3 .
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
641.5
основной = ЭБС Университетская библиотека