Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Подгорный, Ю. И. - Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчит...
Подгорный, Ю. И. - Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчит...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчит... : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2021 г.
ISBN 978-5-7782-4504-4
Автор: Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчит... : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2021 г.
ISBN 978-5-7782-4504-4
На полку
Электронный ресурс
Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно- режущее оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Новосибирск : НГТУ, 2021. – 88 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/216344, https://e.lanbook.com/img/cover/book/216344.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7782-4504-4.
В работе представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания, для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Материал пособия поможет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин.
64.024.3/.4.06(075.8)
основной = ЭБС Лань
Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно- режущее оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Новосибирск : НГТУ, 2021. – 88 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/216344, https://e.lanbook.com/img/cover/book/216344.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7782-4504-4.
В работе представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания, для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Материал пособия поможет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин.
64.024.3/.4.06(075.8)
основной = ЭБС Лань