Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Доржиев, В. В. - Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II М...
Доржиев, В. В. - Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II М...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Доржиев, В. В.
Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II М...
Издательство: ВСГУТУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89230-860-1
Автор: Доржиев, В. В.
Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II М...
Издательство: ВСГУТУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89230-860-1
Электронный ресурс
Доржиев, В. В.
Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II Международной научно-практической конференции [Электронный ресурс] . - Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016 . - 206 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/236405, https://e.lanbook.com/img/cover/book/236405.jpg . - Книга из коллекции ВСГУТУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-89230-860-1 .
В сборнике представлены материалы научных работ, посвященных современным технологиям переработки пищевого сырья растительного и животного происхождения, исследованию процессов производства, оценке качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, методам исследования процессов технологической обработки сырья, а также вопросам развития и становления многоуровневой системы обучения пищевого профиля.
664:637:378
основной = ЭБС Лань
Доржиев, В. В.
Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II Международной научно-практической конференции [Электронный ресурс] . - Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016 . - 206 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/236405, https://e.lanbook.com/img/cover/book/236405.jpg . - Книга из коллекции ВСГУТУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-89230-860-1 .
В сборнике представлены материалы научных работ, посвященных современным технологиям переработки пищевого сырья растительного и животного происхождения, исследованию процессов производства, оценке качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, методам исследования процессов технологической обработки сырья, а также вопросам развития и становления многоуровневой системы обучения пищевого профиля.
664:637:378
основной = ЭБС Лань