Электронный каталог МПГУ -Дугарова, И. К. - Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы III ...- Absopac

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Дугарова, И. К. - Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы III ...

Дугарова, И. К. - Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы III ...

Нет экз.

Электронный ресурс
Автор: Дугарова, И. К.
Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы III ...
Издательство: ВСГУТУ, 2018 г.
ISBN отсутствует

полный текст

На полку

Электронный ресурс

Дугарова, И. К.
Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы III Всероссийской научно-практической конференции [Электронный ресурс]. – Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2018. – 73 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/236414, https://e.lanbook.com/img/cover/book/236414.jpg. – Книга из коллекции ВСГУТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

В сборнике представлены материалы научных работ, посвященных современным технологиям переработки пищевого сырья растительного и животного происхождения, исследованию процессов производства, оценке качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также вопросам, посвященным разработке новых приемов в образовательном процессе.

664:637:378

основной = ЭБС Лань