Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Технология переработки мяса
Технология переработки мяса
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Технология переработки мяса : учебно-методическое пособие
Издательство: Горский ГАУ, 2021 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Технология переработки мяса : учебно-методическое пособие
Издательство: Горский ГАУ, 2021 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
36.92я73
Технология переработки мяса [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / А. Т. Кокоева, А. Т. Кокоева, Т. А. Кадиева, Ф. Т. Маргиева ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО Горский ГАУ . - Владикавказ : Горский ГАУ, 2021 . - 96 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/214871 . - Рекомендовано Центральным учебно-методическим советом ФГБОУ ВО Горский ГАУ в качестве учебно-методического пособия (протокол №1 от 30 октября 2020 г.) . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции Горский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз.
Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного и аудиторного изучения студентами дисциплины «Технология переработки мяса» по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния» факультета технологического менеджмента всех форм обучения. Учебно-методическое пособие содержит основные технологические приемы переработки и хранения животноводческой продукции, рассматриваются способы убоя, методы оценки качества, переработки и хранения животноводческой продукции.
ББК 36.92я73
637
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано
36.92я73
Технология переработки мяса [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / А. Т. Кокоева, А. Т. Кокоева, Т. А. Кадиева, Ф. Т. Маргиева ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО Горский ГАУ . - Владикавказ : Горский ГАУ, 2021 . - 96 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/214871 . - Рекомендовано Центральным учебно-методическим советом ФГБОУ ВО Горский ГАУ в качестве учебно-методического пособия (протокол №1 от 30 октября 2020 г.) . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции Горский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз.
Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного и аудиторного изучения студентами дисциплины «Технология переработки мяса» по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния» факультета технологического менеджмента всех форм обучения. Учебно-методическое пособие содержит основные технологические приемы переработки и хранения животноводческой продукции, рассматриваются способы убоя, методы оценки качества, переработки и хранения животноводческой продукции.
ББК 36.92я73
637
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано