Электронный каталог

Электронный ресурс
24.5я73

Нигматуллин, Наил Гиззатович.
Физическая и коллоидная химия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. Г. Нигматуллин. – 2. изд., испр. и доп. – Санкт-Петербург : Лань, 2021. – 288 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/168863. – Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по технологическим специальностям. – для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Лань - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-1983-8.

Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.

ББК 24.5я73
ББК 24.6я73
544(075.8)

основной = химия : физическая химия
основной = химия : коллоидная химия
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано