Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Захарова, О. А. - Консервирование плодоовощной продукции
Захарова, О. А. - Консервирование плодоовощной продукции
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Захарова, О. А.
Консервирование плодоовощной продукции : учебное пособие
Издательство: РГАТУ, 2022 г.
ISBN отсутствует
Автор: Захарова, О. А.
Консервирование плодоовощной продукции : учебное пособие
Издательство: РГАТУ, 2022 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Захарова, О. А.
Консервирование плодоовощной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Рязань : РГАТУ, 2022. – 235 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/264215, https://e.lanbook.com/img/cover/book/264215.jpg. – Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия высших учебных заведений, обучающихся по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело», направлениям 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 05.03.06 «Экология и природопользование» № 121 от 26 мая 2022 года. – Книга из коллекции РГАТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии раскрыты вопросы современного развития консервной промышленности в мире и регионе, способы и методы консервирования плодоовощной продукции, хранения и порчи консервов, микробиология продукции и плодоовощных консервов. Рекомендовано для студентов, магистрантов, аспирантов и заинтересованных лиц.
641.43
основной = ЭБС Лань
Захарова, О. А.
Консервирование плодоовощной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Рязань : РГАТУ, 2022. – 235 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/264215, https://e.lanbook.com/img/cover/book/264215.jpg. – Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия высших учебных заведений, обучающихся по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело», направлениям 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 05.03.06 «Экология и природопользование» № 121 от 26 мая 2022 года. – Книга из коллекции РГАТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии раскрыты вопросы современного развития консервной промышленности в мире и регионе, способы и методы консервирования плодоовощной продукции, хранения и порчи консервов, микробиология продукции и плодоовощных консервов. Рекомендовано для студентов, магистрантов, аспирантов и заинтересованных лиц.
641.43
основной = ЭБС Лань