Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Шумак, В. В. - Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов
Шумак, В. В. - Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов : методическое пособие
Издательство: ПолесГУ, 2021 г.
ISBN 978-985-516-692-5
Автор: Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов : методическое пособие
Издательство: ПолесГУ, 2021 г.
ISBN 978-985-516-692-5
Электронный ресурс
Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов [Электронный ресурс] : методическое пособие . - Пинск : ПолесГУ, 2021 . - 24 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/284483, https://e.lanbook.com/img/cover/book/284483.jpg . - Книга из коллекции ПолесГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-985-516-692-5 .
В методическом пособии рассматриваются основные аспекты изучения физикохимических и биохимических свойств гидробионтов, показано влияние различных физических и химических факторов производственных процессов на биохимические характеристики готовых продуктов. Издание предназначено для студентов дневной формы обучения специальности 1 74 03 03 «Промышленное рыбоводство».
577.3:664.951(072)
основной = ЭБС Лань
Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов [Электронный ресурс] : методическое пособие . - Пинск : ПолесГУ, 2021 . - 24 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/284483, https://e.lanbook.com/img/cover/book/284483.jpg . - Книга из коллекции ПолесГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-985-516-692-5 .
В методическом пособии рассматриваются основные аспекты изучения физикохимических и биохимических свойств гидробионтов, показано влияние различных физических и химических факторов производственных процессов на биохимические характеристики готовых продуктов. Издание предназначено для студентов дневной формы обучения специальности 1 74 03 03 «Промышленное рыбоводство».
577.3:664.951(072)
основной = ЭБС Лань