Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Чаблин, Б. В. - Оборудование предприятий общественного питания
Чаблин, Б. В. - Оборудование предприятий общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-12853-6
Автор: Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-12853-6
На полку
Электронный ресурс
Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов. – 2-е изд. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 719 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517849, https://urait.ru/book/cover/0C8EAC9B-9BA7-4A82-90DC-7699E097347C. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/517849 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-12853-6 : 2319.00.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
658.5(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов. – 2-е изд. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 719 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517849, https://urait.ru/book/cover/0C8EAC9B-9BA7-4A82-90DC-7699E097347C. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/517849 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-12853-6 : 2319.00.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
658.5(075.8)
основной = ЭБС Юрайт