Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Донченко, Л. В. - Технология функциональных продуктов питания
Донченко, Л. В. - Технология функциональных продуктов питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-06992-1
Автор: Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-06992-1
На полку
Электронный ресурс
Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для спо. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 176 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513871, https://urait.ru/book/cover/23016900-FFC5-44E8-9E17-0CB99DD7471A. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513871 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-06992-1 : 779.00.
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для спо. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 176 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513871, https://urait.ru/book/cover/23016900-FFC5-44E8-9E17-0CB99DD7471A. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513871 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-06992-1 : 779.00.
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт