Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Чаблин, Б. В. - Оборудование предприятий общественного питания
Чаблин, Б. В. - Оборудование предприятий общественного питания
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-11553-6
Автор: Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-11553-6
Электронный ресурс
Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо . - 2-е изд . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 695 с . - (Профессиональное образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517876, https://urait.ru/book/cover/9F4560E8-0A32-452B-91F2-47C6191EB9CF . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/517876 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-11553-6 : 2249.00 .
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиографический список. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания». Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
658.5(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо . - 2-е изд . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 695 с . - (Профессиональное образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517876, https://urait.ru/book/cover/9F4560E8-0A32-452B-91F2-47C6191EB9CF . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/517876 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-11553-6 : 2249.00 .
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиографический список. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания». Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
658.5(075.32)
основной = ЭБС Юрайт