Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Чаблин, Б. В. - Оборудование предприятий общественного питания
Чаблин, Б. В. - Оборудование предприятий общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-11553-6
Автор: Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-11553-6
На полку
Электронный ресурс
Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо. – 2-е изд. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 695 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517876, https://urait.ru/book/cover/9F4560E8-0A32-452B-91F2-47C6191EB9CF. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/517876 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-11553-6 : 2249.00.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиографический список. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания». Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
658.5(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Чаблин, Б. В.
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо. – 2-е изд. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 695 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517876, https://urait.ru/book/cover/9F4560E8-0A32-452B-91F2-47C6191EB9CF. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/517876 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-11553-6 : 2249.00.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиографический список. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания». Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
658.5(075.32)
основной = ЭБС Юрайт