Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Конюхов, Валерий Юрьевич - Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2
Конюхов, Валерий Юрьевич - Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Конюхов, Валерий Юрьевич
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 : учебник для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-08976-9
Автор: Конюхов, Валерий Юрьевич
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 : учебник для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-08976-9
Электронный ресурс
Конюхов, Валерий Юрьевич.
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 : учебник для спо . - 2-е изд, испр. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 309 с . - (Профессиональное образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/515473, https://urait.ru/book/cover/ACCF06C2-A068-4693-BE19-00C70AF69E74 . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/515473 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-08976-9 : 1229.00 .
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
544(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Конюхов, Валерий Юрьевич.
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 : учебник для спо . - 2-е изд, испр. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 309 с . - (Профессиональное образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/515473, https://urait.ru/book/cover/ACCF06C2-A068-4693-BE19-00C70AF69E74 . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/515473 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-08976-9 : 1229.00 .
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
544(075.32)
основной = ЭБС Юрайт