Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Савостина, Т. В. - Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
Савостина, Т. В. - Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Савостина, Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-44282-9
Автор: Савостина, Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-44282-9
Электронный ресурс
Савостина, Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Мижевикина А. С. - 2-е изд., стер . - Санкт-Петербург : Лань, 2022 . - 188 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/218909, https://e.lanbook.com/img/cover/book/218909.jpg . - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-507-44282-9 .
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных про-дуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуко-вые методы исследования химического состава, а также инстру-ментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура; по специальности Ветеринария, уровень высшего образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
637.05
основной = ЭБС Лань
Савостина, Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Мижевикина А. С. - 2-е изд., стер . - Санкт-Петербург : Лань, 2022 . - 188 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/218909, https://e.lanbook.com/img/cover/book/218909.jpg . - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-507-44282-9 .
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных про-дуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуко-вые методы исследования химического состава, а также инстру-ментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура; по специальности Ветеринария, уровень высшего образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
637.05
основной = ЭБС Лань