Электронный каталог

Электронный ресурс
65.432я73

Куценко, Елена Васильевна.
Гостиничный сервис [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся направления подготовки 43.03.01 сервис (профиль: Социально-культурный сервис) очной и заочной формы обучения / Е. В. Куценко ; ФГБОУ ВО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского". – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2021. – 190 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/323063 (дата обращения: 29.08.2024). – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм. – На рус. яз.

В учебном пособии рассмотрены исторические этапы становления гостиничного хозяйства в мире, современное нормативно-правовое регулирование гостиничной индустрии. Предоставлена классификация средств размещения и типология отелей. Рассмотрены основные этапы технологического цикла обслуживания клиентов, организация уборочных работ и организация питания в гостиницах. Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины «Гостиничный сервис» и обеспечивает самостоятельное ее изучение студентами.

ББК 65.432я73
640.4/.5(075.8)

основной = экономика : индустрия гостеприимства и туризма : экономика гостиничного хозяйства
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано