Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гизатова, Н. В. - Методы анализа качества сырья и готовой продукции
Гизатова, Н. В. - Методы анализа качества сырья и готовой продукции
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гизатова, Н. В.
Методы анализа качества сырья и готовой продукции : учебное пособие
Издательство: БГАУ, 2022 г.
ISBN отсутствует
Автор: Гизатова, Н. В.
Методы анализа качества сырья и готовой продукции : учебное пособие
Издательство: БГАУ, 2022 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Гизатова, Н. В.
Методы анализа качества сырья и готовой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Уфа : БГАУ, 2022. – 78 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/326573, https://e.lanbook.com/img/cover/book/326573.jpg. – Книга из коллекции БГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии приведена классификация методов исследования, анализ химических компонентов мяса и мясных продуктов, также рассмотрены технологические показатели и качественные характеристики мяса и мясных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
637.5.06 (07)
основной = ЭБС Лань
Гизатова, Н. В.
Методы анализа качества сырья и готовой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Уфа : БГАУ, 2022. – 78 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/326573, https://e.lanbook.com/img/cover/book/326573.jpg. – Книга из коллекции БГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии приведена классификация методов исследования, анализ химических компонентов мяса и мясных продуктов, также рассмотрены технологические показатели и качественные характеристики мяса и мясных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
637.5.06 (07)
основной = ЭБС Лань