Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Щербакова, Е. В. - Инновационные технологии в хранении
Щербакова, Е. В. - Инновационные технологии в хранении
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46256-8
Автор: Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46256-8
Электронный ресурс
Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Степовой А. В. - Санкт-Петербург : Лань, 2023 . - 168 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/333203, https://e.lanbook.com/img/cover/book/333203.jpg . - Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-507-46256-8 .
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
664
основной = ЭБС Лань
Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Степовой А. В. - Санкт-Петербург : Лань, 2023 . - 168 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/333203, https://e.lanbook.com/img/cover/book/333203.jpg . - Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-507-46256-8 .
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
664
основной = ЭБС Лань