Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Волкова, А. В. - Современная технология консервов и пищеконцентратов
Волкова, А. В. - Современная технология консервов и пищеконцентратов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Волкова, А. В.
Современная технология консервов и пищеконцентратов : учебное пособие
Издательство: СамГАУ, 2023 г.
ISBN 978-5-88575-723-2
Автор: Волкова, А. В.
Современная технология консервов и пищеконцентратов : учебное пособие
Издательство: СамГАУ, 2023 г.
ISBN 978-5-88575-723-2
На полку
Электронный ресурс
Волкова, А. В.
Современная технология консервов и пищеконцентратов [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Самара : СамГАУ, 2023. – 168 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/370151, https://e.lanbook.com/img/cover/book/370151.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-723-2.
Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология продуктов питания из растительного сырья», и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Современная технология консервов и пищеконцентратов». Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о факторах, формирующих качество и принципах построения технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов из сырья растительного происхождения.
664(075)
основной = ЭБС Лань
Волкова, А. В.
Современная технология консервов и пищеконцентратов [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Самара : СамГАУ, 2023. – 168 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/370151, https://e.lanbook.com/img/cover/book/370151.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-723-2.
Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология продуктов питания из растительного сырья», и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Современная технология консервов и пищеконцентратов». Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о факторах, формирующих качество и принципах построения технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов из сырья растительного происхождения.
664(075)
основной = ЭБС Лань