Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бобренева, И. В. - Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения
Бобренева, И. В. - Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Бобренева, И. В.
Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения : учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-3440-4
Автор: Бобренева, И. В.
Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения : учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-3440-4
На полку
Электронный ресурс
Бобренева, И. В.
Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 124 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/206066, https://e.lanbook.com/img/cover/book/206066.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-3440-4.
В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма. Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрам, выполняющим научно-исследовательскую работу, а также аспирантам, докторантам, научным работникам, интересующимся новыми методами исследования и обработки экспериментальных данных в пищевой промышленности.
основной = ЭБС Лань
Бобренева, И. В.
Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 124 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/206066, https://e.lanbook.com/img/cover/book/206066.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-3440-4.
В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма. Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрам, выполняющим научно-исследовательскую работу, а также аспирантам, докторантам, научным работникам, интересующимся новыми методами исследования и обработки экспериментальных данных в пищевой промышленности.
основной = ЭБС Лань