Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Вобликова, Т. В. - Процессы и аппараты пищевых производств
Вобликова, Т. В. - Процессы и аппараты пищевых производств
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-4163-1
Автор: Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-4163-1
На полку
Электронный ресурс
Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие. – 4-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 204 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/206393, https://e.lanbook.com/img/cover/book/206393.jpg. – Рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения» и «Технологические машины и оборудование». – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-4163-1.
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».
основной = ЭБС Лань
Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие. – 4-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 204 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/206393, https://e.lanbook.com/img/cover/book/206393.jpg. – Рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения» и «Технологические машины и оборудование». – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-4163-1.
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».
основной = ЭБС Лань