Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Пелевина, Л. Ф. - Процессы и аппараты
Пелевина, Л. Ф. - Процессы и аппараты
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Пелевина, Л. Ф.
Процессы и аппараты : учебник
Издательство: Лань, 2020 г.
ISBN 978-5-8114-4617-9
Автор: Пелевина, Л. Ф.
Процессы и аппараты : учебник
Издательство: Лань, 2020 г.
ISBN 978-5-8114-4617-9
На полку
Электронный ресурс
Пелевина, Л. Ф.
Процессы и аппараты [Электронный ресурс] : учебник. – 2-е изд., испр. – Санкт-Петербург : Лань, 2020. – 332 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/131013, https://e.lanbook.com/img/cover/book/131013.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-4617-9.
Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств, в том числе экологически чистых. Для студентов ссузов, обучающихся по специальностям СПО в составе УГСН: «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии» и другим, где предусмотрен курс «Процессов и аппаратов».
66
основной = ЭБС Лань
Пелевина, Л. Ф.
Процессы и аппараты [Электронный ресурс] : учебник. – 2-е изд., испр. – Санкт-Петербург : Лань, 2020. – 332 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/131013, https://e.lanbook.com/img/cover/book/131013.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-4617-9.
Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств, в том числе экологически чистых. Для студентов ссузов, обучающихся по специальностям СПО в составе УГСН: «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии» и другим, где предусмотрен курс «Процессов и аппаратов».
66
основной = ЭБС Лань