Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Васильева, И. В. - Физиология питания
Васильева, И. В. - Физиология питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Васильева, И. В.
Физиология питания : учебник и практикум для академического бакалавриата
Серия: Бакалавр. Академический курс
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-16046-8
Автор: Васильева, И. В.
Физиология питания : учебник и практикум для академического бакалавриата
Серия: Бакалавр. Академический курс
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-16046-8
На полку
Электронный ресурс
Васильева, И. В.
Физиология питания : учебник и практикум для академического бакалавриата. – 2-е изд, пер. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 235 с. – (Бакалавр. Академический курс). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/530345, https://urait.ru/book/cover/D27F24ED-6AF6-4D54-A90C-C622B2E1E8F6. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/530345 (дата обращения: 05.08.2024). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-16046-8 : 1069.00.
В учебном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Учебник включает разнообразные практические задания, проверочные тесты, темы для рефератов и докладов, а также вопросы для самопроверки. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Также может быть рекомендован для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания» (квалификация «техник-технолог»), для преподавателей, аспирантов и практических работников.
612.3(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Васильева, И. В.
Физиология питания : учебник и практикум для академического бакалавриата. – 2-е изд, пер. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 235 с. – (Бакалавр. Академический курс). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/530345, https://urait.ru/book/cover/D27F24ED-6AF6-4D54-A90C-C622B2E1E8F6. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/530345 (дата обращения: 05.08.2024). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-16046-8 : 1069.00.
В учебном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Учебник включает разнообразные практические задания, проверочные тесты, темы для рефератов и докладов, а также вопросы для самопроверки. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Также может быть рекомендован для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания» (квалификация «техник-технолог»), для преподавателей, аспирантов и практических работников.
612.3(075.8)
основной = ЭБС Юрайт