Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Даудова, Л. А. - Физико-химические свойства и методы контроля качества
Даудова, Л. А. - Физико-химические свойства и методы контроля качества
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Даудова, Л. А.
Физико-химические свойства и методы контроля качества : учебно-методическое пособие
Издательство: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024 г.
ISBN отсутствует
Автор: Даудова, Л. А.
Физико-химические свойства и методы контроля качества : учебно-методическое пособие
Издательство: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Даудова, Л. А.
Физико-химические свойства и методы контроля качества [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. – Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024. – 91 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/442979, https://e.lanbook.com/img/cover/book/442979.jpg. – Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Основной целью учебно-методического пособия является закрепление теоретических знаний, полученных студентами на лекционных занятиях, и освоение навыков органолептической, микробиологической и физико-химической оценки качества пищевых продуктов, а также изучение существующих современных физико-химических методов контроля качества продуктов по реологическим и химическим показателям. В каждой лабораторной работе изложена цель, задачи, краткие теоретические положения, методика её выполнения, а также приведены контрольные вопросы, с помощью которых определяется степень усвоения полученных знаний.
основной = ЭБС Лань
Даудова, Л. А.
Физико-химические свойства и методы контроля качества [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. – Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024. – 91 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/442979, https://e.lanbook.com/img/cover/book/442979.jpg. – Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Основной целью учебно-методического пособия является закрепление теоретических знаний, полученных студентами на лекционных занятиях, и освоение навыков органолептической, микробиологической и физико-химической оценки качества пищевых продуктов, а также изучение существующих современных физико-химических методов контроля качества продуктов по реологическим и химическим показателям. В каждой лабораторной работе изложена цель, задачи, краткие теоретические положения, методика её выполнения, а также приведены контрольные вопросы, с помощью которых определяется степень усвоения полученных знаний.
основной = ЭБС Лань