Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Зуев, Н. А. - Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства
Зуев, Н. А. - Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50192-2
Автор: Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50192-2
На полку
Электронный ресурс
Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 76 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/440021, https://e.lanbook.com/img/cover/book/440021.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-50192-2.
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», а так же работникам пищевой промышленности.
664.8
основной = ЭБС Лань
Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 76 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/440021, https://e.lanbook.com/img/cover/book/440021.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-50192-2.
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», а так же работникам пищевой промышленности.
664.8
основной = ЭБС Лань