Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Рядинская, А. А. - Технологии производства и переработки столовой свеклы
Рядинская, А. А. - Технологии производства и переработки столовой свеклы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Рядинская, А. А.
Технологии производства и переработки столовой свеклы : монография
Издательство: БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024 г.
ISBN 978-5-6050134-4-0
Автор: Рядинская, А. А.
Технологии производства и переработки столовой свеклы : монография
Издательство: БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024 г.
ISBN 978-5-6050134-4-0
На полку
Электронный ресурс
Рядинская, А. А.
Технологии производства и переработки столовой свеклы [Электронный ресурс] : монография. – Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024. – 110 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/455459, https://e.lanbook.com/img/cover/book/455459.jpg. – Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-6050134-4-0.
В монографии рассмотрены процессы производства, хранения и переработки овощной продукции, а именно – корнеплодов столовой свеклы. В первой главе приводятся данные о технологиях и масштабах производства культуры в хозяйствах Российской Федерации. Вторая глава раскрывает особенности хранения и реализации корнеплодов столовой свеклы. Уделено внимание требованиям к овощной продукции, особенностям уборки культуры, товарной обработке. В третьей главе обобщены сведения об использовании корнеплодов столовой свеклы и продуктов их переработки в ив индустрии правильного питания. Обобщены и проанализированы достижения ученых в сфере разработки и применения технологий эффективной переработки овощной продукции. Приводятся данные исследований по изучению корнеплодов столовой свеклы местного производства. Монография позволяет получить комплексные знания о корнеплодах столовой свеклы молодым специалистам, заинтересованным сельскохозяйственным товаропроизводителям, студентам и молодым ученым.
633.412:664.8
основной = ЭБС Лань
Рядинская, А. А.
Технологии производства и переработки столовой свеклы [Электронный ресурс] : монография. – Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024. – 110 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/455459, https://e.lanbook.com/img/cover/book/455459.jpg. – Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-6050134-4-0.
В монографии рассмотрены процессы производства, хранения и переработки овощной продукции, а именно – корнеплодов столовой свеклы. В первой главе приводятся данные о технологиях и масштабах производства культуры в хозяйствах Российской Федерации. Вторая глава раскрывает особенности хранения и реализации корнеплодов столовой свеклы. Уделено внимание требованиям к овощной продукции, особенностям уборки культуры, товарной обработке. В третьей главе обобщены сведения об использовании корнеплодов столовой свеклы и продуктов их переработки в ив индустрии правильного питания. Обобщены и проанализированы достижения ученых в сфере разработки и применения технологий эффективной переработки овощной продукции. Приводятся данные исследований по изучению корнеплодов столовой свеклы местного производства. Монография позволяет получить комплексные знания о корнеплодах столовой свеклы молодым специалистам, заинтересованным сельскохозяйственным товаропроизводителям, студентам и молодым ученым.
633.412:664.8
основной = ЭБС Лань